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讲给自己听的故事

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日志

 
 

广州里的所谓上海菜  

2011-05-07 13:07:35|  分类: 闲情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  上周某天在建设六马路的流金岁月吃饭,算系城内比较出名的上海菜餐馆,虽然去过上海杭州一趟,但都只系走马观花个种,而且行程也是由人安排,所以对真正的沪杭菜式都不敢说有什么了解。本这试下口味的心态去食个饭而已。
  看网评话装修格调唔错,但我就不敢轻易苟同了至少你最好唔好抬头望天花,没两把吱吱呀呀的古董吊扇点衬托出旧上海的气氛啊,更加唔好讲那一条条的管道就系你头上经过。不过餐牌就真的不错,不愧系文人开的餐馆,餐牌上面的字字句句写到你有种样样都要点来吃下的冲动。
 
广州的所谓上海菜 - kiko - 讲给自己听的故事
 
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  要等人,所以先点了份桂花莲藕做餐前小吃。唉,自从上次在杭州吃了一次之后,还真没再吃到过那口味口感的桂花莲藕了。那次在H3C总部吃的桂花莲藕是用爽藕片做的,填的是桂花粉拌的填料,吃起来爽口而且有股淡淡的桂花香。。。流金这里的就算了,藕是软的,一夹就断,填的是糖糯米,只有甜味没有香味,跟杭州那次吃的没法比。。。
 
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  随便点了几个推荐的菜,左边的是醉鸡,右边的是豆腐菜胆煲,还有个东坡肉。上菜很快,好像都是做好一份份的,那个菜胆煲明显的是用微波炉加热了就上的,只有那一丝的热气。不过鲜笋片和肥厚的冬菇一起吃,味道还不错。至于醉鸡,用花雕泡的太久了,肉质松没什么口感,更说不上鸡肉味了。唯一能引起兴趣的就那东坡肉,好久没吃过了,呵呵,那种入口即化的感觉真好,不过瘦肉部分还有点硬。
 
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  在广州要吃真正的上海菜的话,除了地理位置优势之外,不怎么推荐这家。
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